Recetas
Ensalada de Pimiento Riojano
Ingredientes
- 200 g de Pimiento Riojano asado en tiras
- Dos tomates
- Una cebolla
- Aceite de Oliva de La Rioja
- Vinagre
- Sal
Cocer o asar en la plancha los tomates. Cuando estén tiernos, apartar y dejar enfriar. Unir los Pimientos Riojanos y los tomates cortados, agregándoles el Aceite de Oliva Virgen Extra. Antes de servir, añadir el vinagre.
