Recetas con Coliflor de Calahorra
- Crema de coliflor y patata con flor de huevo y caviar
- Fondue de coliflor gratinada con sus inflorescencias a tempura
- Sushi de coliflor con wasabi de anchoas
- Ensalada de hierbas con cochinillo y coliflor
- Coliflor en un escabeche templado con escalope de foie y láminas de ajo
- Timbal de coliflor salteada con bacalao confitado a baja temperatura y vinagreta de tomate
- Codorniz sobre puré de coliflor y mini menestra
- Coliflor con huevos
- Crema de coliflor gratinada con morcilla y queso Camerano
- Lasagna de coliflor y vieiras con salsa de su coral y aceite de huevas
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Estas recetas han sido elaboradas por los restaurantes de:
