Recetas con Pimiento Riojano
- Terrina de anchoas y pimientos asados con vinagreta de mango
- Pimientos asados con queso y sardinas marinadas
- Tosta a la parrilla de foie micuit con pimientos caramelizados y reducción de oporto
- Galleta de pimiento rellena de cremoso de merluza
- Mollejas de ternera a la brasa con compota de pimientos asados
- Lomo de bacalao confitado a 60º con pimientos asados y crema de marisco
- Pimientos confitados con ajetes frescos, aceite de carbón y crujiente de cebolla
- Terrina de Pimiento Riojano y bacalao
- Rulos de Pimiento con láminas de bacalao
- Cochinillo crujiente confitado en aceite de hierbas, con arrope de pimientos asados en lea y compota de manzana
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Estas recetas han sido elaboradas por los restaurantes de:
