Notas de prensa
El Queso Camerano, galardonado en la última edición de los premios internacionales ‘World Cheese 2010’
El queso ‘Los Cameros’ ha recibido varios galardones tanto en sus productos integrados en la DOP Queso Camerano como en RC (Registrado y Certificado por el Gobierno de La Rioja).
Logroño 21/01/2011
El queso riojano Los Cameros ha sido reconocido con 6 Medallas en la última edición de los premios internacionales World Cheese 2010. En concreto, dos de estos premios han sido para los quesos de esta marca que figuran dentro de la DOP Queso Camerano y otros tres para los productos que elabora bajo el distintivo RC (Registrado y Certificado por el Gobierno de La Rioja).
El pasado 28 de noviembre tuvo lugar en Birmingham (Reino Unido), la celebración de los prestigiosos premios internacionales de queso WORLD CHEESE AWARDS 2010. En concreto, los galardones logrados por este queso, elaborado por la empresa Lácteos Martínez, han sido los siguientes:
- Camerano Semicurado (DOP Queso Camerano): GOLD AWARD
- Camerano Curado (DOP Queso Camerano): SUPER GOLD AWARD
- Oveja Curado (RC): BRONZE AWARD
- Curado Etiqueta Roja (RC): SUPER GOLD AWARD
- Semicurado Mezcla (RC): GOLD AWARD
- Barra Mezcla: SILVER AWARD
En esta edición compitieron 2.600 quesos de 28 nacionalidades, que fueron valorados por 200 jueces de 18 países diferentes.
DOP Queso Camerano
El Queso Camerano se elabora con leche de cabra alimentada y puede ser fresco, tierno, semicurado y curado. Tradicionalmente, el queso, que comenzó a elaborarse en la sierra riojana del mismo nombre desde el siglo XI, se hacía utilizando unos moldes de mimbre denominados cilla. Estas cillas, que ahora son de plástico para cumplir con las normas higiénicosanitarias, son las que otorgan al Queso Camerano su aspecto característico.
Asimismo, la marca de garantía RC diferencia a los alimentos riojanos que han obtenido la máxima calidad tanto en la selección de su materia prima como en su proceso de fabricación o elaboración.
